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Melanzane

Prodotto:

Melanzane

Categoria:

Verdura

Stagionalità:

Invernale

Produttore:

O.p. Ancona

Descrizione

La melanzana è una pianta erbacea annuale a ciclo estivo appartenente alla famiglia delle Solanacee, che si è diffusa in Europa solo nel XV secolo e solamente nelle località che disponevano di un clima atto alla sua coltivazione: la melanzana infatti richiede una temperatura di circa 22-25°C durante il giorno per poter crescere in maniera ottimale. È una pianta tipica principalmente dell’Asia sud-orientale e dell’Africa: in Europa e negli Stati Uniti è abbondantemente coltivata, ma non risulta essere dal punto di vista economico una delle più diffuse.

Consigli per il
consumatore

La melanzana è un ortaggio tipicamente estivo, che ben si adatta ad essere grigliato o cotto alla piastra e condito con un po’ di olio extravergine di oliva, per accompagnare piatti di carne o di pesce. Le melanzane così preparate potranno poi anche essere congelate, per essere consumate in periodi differenti dell’anno. Per scegliere una buona melanzana è consigliabile tastarla e scegliere un ortaggio non troppo duro.

  • Trattamento della stipsi
  • Effetto di protezione cardiovascolare
  • Effetto antiossidante

MELANZANE

Benefici Nutrizionali

Le molecole antiossidanti e i fitochimici presenti nelle melanzane conferiscono a
questo ortaggio diverse proprietà benefiche.

Potassio
Acido Folico
Calcio
Carboidrati
Vitamina A
Valore Energetico
Proteine
Tiamina
Vitamina C
Fosforo

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Prodotti

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sana nel pieno rispetto dell’ambiente.

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